Luna E Terra Tarwebloem demeter bio
De tarwe voor dit meel is op biodynamische wijze geteeld. Sinds jaar en dag kiest de boerenfamilie voor zaadvaste graanrassen. Dit gewas heeft van nature een goede weerstand tegen ziektes en plagen en kunnen op eigen kracht vruchtbaar zaad voortbrengen. Na de oogst wordt dus een klein gedeelte van het graan apart gehouden als zaadgoed voor het volgende groeiseizoen, waardoor de boer jaar in jaar uit zelfstandig blijft. De rest gaat naar de Spielberger Molen, waar de molenaars malen.
Ingrediënten
TARWEbloem** (100%).
**van biodynamische teelt
| Voedingswaarden per 100 gram | |
|---|---|
| Energie | 1479 kJ / 349 kcal |
| Vetten | 1,1 gram |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,2 gram |
| Koolhydraten | 72,0 gram |
| waarvan suikers | 1,1 gram |
| Vezels | 4,3 gram |
| Eiwitten | 10,6 gram |
| Zout | 0,01 gram |
Gebruik
Het meel is bij uitstek geschikt voor het bakken van koekjes, gebak en bij de bereiding van soepen en sauzen. Het meel heeft een uitmalingsgraad van 60-75%.
Bewaren
Koel (<20°C), droog en goed afgesloten bewaren.
Fabrikant/distributeur
Udea BV
Postbus 244
5480 AE Veghel
