Lima Umeboshi paste organic
De Ume-abrikoos, waarvan het pekelnat ook de Ume Su azijn levert, wordt gekweekt in Japan en heeft een sterke en lichtelijk zure smaak. Ze ondergaat een melkzuurfermentatie van ongeveer een maand in zeezoutpekel, met Shisoblaadjes die haar een mooie rode kleur geven. De Umeboshi-Past is precies hetzelfde product als de Umeboshi, maar dan in de vorm van een brij die aangelengd kan worden.
Ingredienten
Ume pruimen* (Prunus mume) 87%, zeezout, Shiso* blad (Perilla frutescens).
Ume pruimen* (Prunus mume) 87%, zeezout, Shiso* blad (Perilla frutescens).
| Voedingswaarde | g/100g | portion 10g | %RI | RI |
|---|---|---|---|---|
| Energie | 79 kJ | 7,9 kJ | ||
| 19 kcal | 1,9 kcal | 0.00 | 2000 kcal | |
| Vet | 0 g | 0 g | 0.00 | 70 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g | 0 g | 0.00 | 20 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | ||||
| waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | ||||
| Koolhydraten | 0,9 g | 0 g | 0.00 | 260 g |
| waarvan suikers | 0 g | 0 g | 0.00 | 90 g |
| Vezels | 4,0 g | 0 g | 2.00 | |
| Proteïnen | 1,2 g | 0 g | 0.00 | 50 g |
| Zout | 15,5 g | 1,6 g | 26.00 | 6 g |
Ingredienten
Umeboshi-Past en umeboshi zijn twee aangenaam gezouten specerijen met een verfrissend aroma die de smaak versterken van sauzen, pickles, vinaigrettes, veganaises, gekookte groenten (zoals broccoli, bloemkool...), rijst, veggie sushi, sashimi, enz.
Fabrikant
Lima NV
Groendreef 101
9880 Aalter
België
