De bloemen, die gedistilleerd worden voor de hydrolaten van La Drôme zijn afkomstig van biologische landbouw of van wildpluk in ongerepte natuurgebieden. De bloesemwaters ofwel hydrolaten van La Drôme worden verkregen door een langzame, langdurige stoomdestillatie met bronwater van verse, meestal biologische, bloemen en planten. De bloemen of bladeren worden hiertoe in een destilleerkolf gebracht. De opstijgende stoom doet de cellen, rijk aan plantenextracten, openbarsten. De stoom, beladen met essentiële oliën condenseert dan in een florentijnse vaas onder afkoeling met koud stromend water. Het water wordt bloesemwater, omdat het zich verrijkt met de wateroplosbare bestanddelen van de essentiële olie en geurige bestanddelen. Het bloesemwater en de essentiële olie splitsen zich in het scheidingsvat door een verschil in dichtheid. Het op deze manier ambachtelijk geproduceerde bloesemwater is rijk aan aromatische bestanddelen.
